Cellers: patrimoni, paisatge i producció
A Laboqueria Arquitectura entenem el celler com una oportunitat per connectar arquitectura, territori i cultura productiva. Més enllà de ser un espai tècnic, el celler es concep com a lloc on el procés del vi es fa visible i on el patrimoni es transforma en experiència.
Els projectes de cellers aborden la relació entre memòria i contemporaneïtat a través de la recuperació o la reinterpretació d’estructures existents, organitzant els espais productius amb claredat i eficiència, i afavorint la comprensió del procés mitjançant la transparència. Alhora, incorporen estratègies bioclimàtiques i materials durables que garanteixen confort, eficiència i coherència amb el context, consolidant el celler com un espai híbrid entre producció, experiència i paisatge.
En aquest context, Celler Rabassaires neix de la recuperació d’una antiga nau industrial al cor del teixit productiu de Sabadell, transformada en un nou celler de vi. El projecte es fonamenta en el respecte per l’essència de l’espai existent, posant en valor la seva estructura original de maó massís i la coberta de fusta.
La intervenció no busca esborrar el passat, sinó fer-ho visible. La memòria industrial es preserva i es reinterpreta des d’una mirada contemporània vinculada a la cultura del vi, on allò existent es converteix en part activa de la nova experiència arquitectònica.
L’espai productiu i d’emmagatzematge es concep com a àmbit funcional i eficient, on el procés d’elaboració del vi adquireix un paper protagonista. Barriques, dipòsits i prestatgeries s’organitzen amb lògica industrial, mantenint la claredat espacial i la lectura estructural de la nau.
La transparència és un element clau del projecte. El visitant pot recórrer l’espai, entendre el procés productiu i formar-ne part, establint una relació directa entre arquitectura, producció i experiència.
El projecte planteja així una intervenció que equilibra patrimoni i contemporaneïtat, on l’arquitectura actua com a mediadora entre la memòria del lloc i el seu ús nou, consolidant un espai productiu obert, didàctic i coherent amb la seva identitat.
Aquesta aproximació forma part d’una línia de treball més àmplia al voltant de l’arquitectura del vi. Un exemple n’és el projecte de Celler Raventós Basagoiti, on arquitectura, entorn natural i producció s’integren en una proposta unitària.
Els cellers esdevenen així espais híbrids, capaços de combinar producció, patrimoni i experiència, on l’arquitectura reforça la identitat del lloc i la cultura del vi.